Theo TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, hiện nay tỷ lệ thiếu máu ở phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ (15-49 tuổi) là 28,8%; phụ nữ có thai chiếm 36,5%; trẻ em dưới 5 tuổi chiếm 29,2% và trẻ từ 7 đến 15 tuổi. Trẻ em chiếm khoảng 20%. Trong đó, tỷ lệ thiếu máu do thiếu sắt là cao nhất, với 53,2% phụ nữ có thai, 27,8% phụ nữ tuổi sinh đẻ và 49,1% trẻ em dưới 5 tuổi. Sắt là một trong ba vi chất dinh dưỡng (vitamin A, sắt, iốt) tốt cho phụ nữ mang thai, phụ nữ có thai và trẻ nhỏ. Có vai trò quan trọng đối với cơ thể. Sắt và protein cùng nhau tạo thành hemoglobin trong máu, đưa oxy từ phổi đến tất cả các cơ quan. Tham gia vào quá trình hình thành myoglobin sắc tố hô hấp ở cơ, một loại enzym chịu tải và cấu thành hệ thống miễn dịch. Trẻ em, phụ nữ có thai và phụ nữ có kinh dễ bị thiếu sắt. Khi mang thai, lượng máu của mẹ bầu tăng 50%, dẫn đến nhu cầu về sắt cũng tăng theo. Về trọng lượng cơ thể, nhu cầu sắt của trẻ bú mẹ gấp 7 lần người lớn. -Thiếu sắt có thể gây thiếu máu dinh dưỡng và nhiều bệnh hiểm nghèo, khiến hệ hô hấp khó chịu. Nhịp tim và nhịp tim như tim đập nhanh, yếu cơ, thể chất mệt mỏi, lú lẫn… Nếu đang mang thai hoặc chu kỳ kinh nguyệt thì nên bổ sung sắt.
Khi cơ thể “thiếu” sắt, bạn có thể bổ sung vi chất này vào các thực phẩm tự nhiên giàu sắt như tiết, gan, thịt bò, đậu nành, đậu xanh, đậu tây. ..cũng cung cấp một số nhu yếu phẩm hiện nay, như nước tương, nước mắm, bột nêm … Theo dự án “Bổ sung vi chất dinh dưỡng” của Viện Dinh dưỡng Quốc gia và Liên minh Cải thiện Dinh dưỡng Toàn cầu (GAIN), bổ sung sắt với chi phí thấp Chuyên gia sức khỏe. Về dinh dưỡng, nhi khoa hay sản phụ khoa, Phó giáo sư Ruan Guilin gợi ý. Nằm trong chương trình cải thiện dinh dưỡng cho trẻ em, từ khi mang thai đến một tháng sau khi sinh, phụ nữ mang thai nên được bổ sung 60 mg sắt nguyên tố và 400 mcg axit folic. Phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ (15-35 tuổi) nên hoàn thành lượng thức ăn như nhau mỗi tuần.