1. Vị khí (khí trệ) -Triệu chứng chủ yếu gồm đau bụng trên và ấn, đau lan sang hai bên, khí uất, ợ chua, chất lưỡi đỏ nhạt, bọt loãng.
Phương pháp điều trị là điều chỉnh gia vị và thông khí để giảm đau, giảm đau.
Vị thuốc thường dùng
– Hương phụ (râu gấu) 10g, chỉ xác 10g, trần bì (vỏ cam) 8g, mộc hương 4g, chi tử (hạt gar) 8g, hạt đậu ván (sao chín) 12g- — Dùng 750 ml nước, sắc còn 200 ml, chia 2 lần uống trước bữa ăn.
– 30 gam hoa cúc dại (cúc dại), 10 gam hoa dâm bụt trắng, rửa sạch, phơi hoặc phơi nắng, giã nát, chia làm 2-3 phần. Ngày uống 2-3 lần, mỗi lần dùng một phần thuốc, hãm với 200ml nước sôi trong 10 phút, uống trước bữa ăn.
– Món ăn thích hợp
– Canh thịt nạc nấu bông cúc trắng
Nguyên liệu: 250g thịt nạc, 12g hoa cúc trắng, 4 quả.
Thịt nạc rửa sạch, băm nhỏ, rửa sạch, cho tất cả vào nồi, đổ nước hầm nửa giờ. Nêm nếm gia vị. Dùng ăn nóng khi đói
– Gà Nướng Nhân Sâm
Nguyên liệu: 100g thịt gà, 10-20g huyền sâm, 20-30g hoài sơn, 3 miếng gừng .
Cách làm: mỡ gà, băm nhỏ. Lễ hội nhân sâm, gừng, nên rửa sạch sơn thường xuyên. Cho tất cả thực phẩm vào nồi, nấu trên lửa nhỏ khoảng 90 phút, nêm gia vị. Ăn nhiều calo hơn khi bạn đói.
2. Tỳ vị hư tổn
Triệu chứng chính gồm: đau âm ỉ vùng thượng vị, đau dữ dội về đêm hoặc khi trời lạnh (nếu lau), chườm nóng hoặc chườm nóng đều có thể giảm đau) cơ thể suy nhược, chân tay bị Lạnh, nước da nhợt nhạt, phân mềm, chất lưỡi mềm, có bọt trắng. — Phương pháp điều trị bao gồm làm nóng lá lách, làm mạnh lá lách và loại bỏ các hàn. – Các đơn thuốc Việt Nam thường dùng
– Rễ đinh lăng 12g, đậu phụ (sao) 12g, sa nhân 8g, hậu phác 8g, mộc thông 4g, trần bì 6g, gừng (rang) 4g, hạt sen (sao) 10g .– Dùng 750ml nước, sắc còn 200ml nấu trước bữa ăn, chia thành 2 chén uống.
– Bột nghệ – riềng: 3-5g bột nghệ (hoặc 20-30g bột nghệ xắt mỏng), 5g bột nghệ và bột củ riềng (hoặc 15g củ riềng tươi thái mỏng ), Dấm 5ml, đường phèn 2g, nước sôi để nguội 10ml, trộn đều, uống trước và sau khi ăn.Cháo hỗn hợp, nhân sâm – nguyên liệu: 150g lá lách lợn, 15g nhân sâm, 6g vỏ cam, 50g gạo, 3 lát gừng, 5 loại hành. Làm sạch lá lách heo và cắt miếng nhỏ; hành tím rửa sạch, cắt vỏ cam, gừng băm nhuyễn. Cho gạo và nhân sâm vào đun đến khi sôi thì cho vỏ cam vào, đun trên lửa nhỏ, khi gạo chín thì cho thịt lợn, gừng, hành vào đun một lúc rồi nêm gia vị. — Canh lươn nhân sâm
Nguyên liệu: 1 con lươn lớn, 15g nhân sâm, 15g vỏ cam, 5 quả chà là đỏ và vài lát gừng.
Cách làm: Làm sạch lươn, bỏ ruột, thái miếng vừa ăn. Nhân sâm lễ hội và quả chà là. Rửa sạch vỏ cam rồi cho vào nồi, thêm một lượng nước thích hợp đun sôi liu riu trong hơn một giờ, nêm gia vị vừa ăn. – Thịt lợn nấu nghệ (bỏ hạt) – Liều lượng: 300 gam bao tử lợn, nghệ, ớt, tiêu, hành, 10 gam gừng
— Phương pháp sản xuất: cuộn bao tử lợn, rửa sạch Làm sạch, rửa saffron, đập dập và cắt thành từng lát mỏng. Cho nghệ tây vào dạ dày lợn. Bắc nồi lên lửa, đổ dầu mè vào, cho bụng heo vào rồi cho nước vào nấu cho đến khi bụng mềm. Rắc tiêu, ớt, hành rồi bắc nồi xuống, vớt cùi, thái miếng nhỏ để dùng. Ăn nó khi bạn đang đói.
Canh kỷ tử, thảo quả
Nguyên liệu: Cá diếc 1 con, thảo quả 6 g, vỏ cam 3 g, hạt tiêu 3 g, gừng 4 lát.
Phương pháp sản xuất: lấy ruột cá làm sạch, thảo quả rửa sạch, giã nhỏ rồi nhét vào bụng cá. Cho vỏ cam, tiêu, gừng và gia vị vào nồi.
Cho lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi trên lửa lớn, nấu trong khoảng 1 giờ. Ăn nó khi bạn đang đói.
Cháo sâm cau, hoàng kỳ, ý dĩ
Thành phần: sâm vuông 12g, hoàng kỳ 20g, ý dĩ 60g, chà là đỏ 4 quả, gạo tẻ 60g.
Cách làm: Vo gạo, thêm nước vừa đủ, rửa sạch, nêm gia vị trên nấu thành cháo. Ăn nhiều calo hơn khi bạn đói.
3. Huyết ứ
Trường hợp đi ngoài ra máu, nôn ra máu hoặc phân đen, bụng trên đau nhói như bị dao đâm, càng ấn càng đau, đau lan từ ngực ra sau, ra nhiều mồ hôi.
Phương pháp điều trị là làm hoạt huyết, tán ứ, chỉ thống, kiện vị.
Phương pháp chữa bệnh được nam giới sử dụng
– 4-6g bột sừng trâu (xay thành bột), 8g rễ bông mã đề, mỗi thứ 12g (đóng gói riêng, khi canh gần nhừ mới cho vào), râu mực. Cỏ nhọ nồi (nhọ nồi sao đen) 8g, kinh giới (sao đen) 6g, hạt nêm (đương quy) 8g, bột đậu đỏ (sao) 12g.
Đun với 750ml nước, sắc còn 200ml rồi chia làm 2 phần. Số lần uống rượu đau.
– Lá bách hợp (sao đen) 12g, cỏ mực (sao đen) 12g, lá cây tưới (sao vàng) 4g, hương phụ (cải thảo) 8g, hoa hòe (sao đen) 8g, hoài sơn (sao) 12g. – Gạo tẻ (sao) 20g.
Nấu với 750ml nước, sắc còn 200ml, chia uống 2 lần để khỏi đau.
– Cháo nhân sâm, ý dĩ, ngó sen
Thành phần: sâm vuông 12g, ý dĩ 20g, củ sen 80g, ý dĩ 60g, táo đỏ 4 quả, gạo tẻ 60g. : Vo gạo, thêm lượng nước thích hợp, các vị thuốc trên nấu thành cháo. Ăn khi bạn đang đói.
BS Đinh Công Bảy
Tổng thư ký Hội Dược liệu TP.HCM